馬肉の栄養
・低脂肪・低カロリー／高タンパク・高ミネラルで、美容食・健康食としても大変優れています。
・馬肉のたんぱく質にはペプチドと呼ばれる成分が含まれ、血管を拡張する作用があり、
高血圧の方に降圧効果があります。
・鉄分が牛肉等と比べ、およそ２倍近く含まれており、貧血予防にもなります。
・グリコーゲンは牛肉の約３倍多く含まれており、活力が出る食材です。
グリコーゲンとは人のエネルギー源であり、筋肉は体内のグリコーゲンを燃やして活動します。
・血中のコレステロール値を上げない必須脂肪酸（リノレン酸、リノール酸）も多く含みます。
即効性のあるエネルギー源を多く含む馬刺しは、疲れた体にピッタリのお肉です。
今の馬肉は、品種改良や飼料の改善により、牛肉や豚肉より癖がなく大変美味しくなっております。
こだわりの焼酎とご一緒に
当店では、九州・熊本で食肉用に餌から厳選し、穀物飼育で大切に育てた１トンを超える三歳馬（重種）のみを使用しております。完全に衛生管理され た馬肉が毎日熊本から発送され、 調理される直前に開封しております。
ご予約・お問い合わせ
ご来店の際はご予約下さいませ。
TEL 089-998-2788
18：00〜23：00（L.O 22：30）
定休日 日曜日
※カードでのお支払いも可能です。
完全予約制の理由
仲巳屋の馬刺しは、タンパク質の酵素分解や脂肪の酸化による劣化を抑えるために-60°超低温冷凍庫で保存しています。解凍開封した馬肉は当日使い切りのため御予約頂きました分量のみ0°に近い温度で解凍します。お時問を要しますため、前日までの御予約とさせて頂いています。御理解賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
携帯電話
携帯電話で仲巳屋の店舗情報を簡単に確認出来ます。 携帯電話のバーコードリーダーで読み込んで下さい。
